Bulgurlu nohut salatası
Bu salata, öğününe sağlıklı tahıllar, meyveler, sebzeler ve nohut eklemenin harika bir yolu.
- Porsiyon
- 6
- Kalori
- 198 kcal
- Süre
- 2 sa 55 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
6 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/6'sı kadardır.
- 1 1/4 su bardağı su
- 1 su bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1/3 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
- 1 çay kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
- 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan, yeşil soğan
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı doğranmış havuç
- 3/4 su bardağı düşük sodyumlu konserve nohut, suyu süzülmüş ve durulanmış, nohut
- "Sos"
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
- 1 ince kıyılmış diş sarımsak
- karabiber, isteğe bağlı, tadına göre
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 20 dk · Pişirme 2 sa 35 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Suyu orta boy bir tencerede kaynat. Bulguru, maydanozu, ince kıyılmış soğanı ve soya sosunu ekleyip karıştır. Kapağını kapat, ateşi kıs; su tamamen çekilip bulgur fazla çıtır kalmayana kadar 15 ila 20 dakika kısık ateşte pişir. Fazla pişirmemeye dikkat et.
- 3
Ocaktan al ve soğumaya bırak; çatalla kabart.
- 4
Sos malzemelerini karıştır; iyice çırp. Bulgur karışımının üzerine dök ve iyice karıştır.
- 5
Taze soğanı, kuru üzümü, havucu ve nohutu ekleyip karıştır. Kapağını kapat ve birkaç saat buzdolabında soğut. Buzdolabında sakla.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/6'sı kadardır ve 198 kcal, 5 g protein, 35 g karbonhidrat ve 6 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 198 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| lif | 7 g |
| şekerler | 10 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 6 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 2 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 42 mg |
|---|---|
| Demir | 2 mg |
| Fosfor | 89 mg |
| Potasyum | 285 mg |
| Sodyum | 187 mg |
| Çinko | 1 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 1 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 88 µg |
|---|---|
| C vitamini | 5 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 26 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 1 mg |
| B6 vitamini | 0,3 mg |
| Folat | 35 µg |
| B12 vitamini | 0,0 µg |
| Kolin | 18 mg |
Sık sorulan sorular
Bulgurlu nohut salatası kaç kalori?
Bulgurlu nohut salatası porsiyon başına 198 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/6'sı kadardır ve tarif 6 porsiyona yeter.
Bulgurlu nohut salatası ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 2 sa 55 dk hesaplayın; bunun 20 dk hazırlık, 2 sa 35 dk pişirme.
Bulgurlu nohut salatası hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 5 g protein, 35 g karbonhidrat ve 6 g yağ, 7 g lif ve 187 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Bulgurlu nohut salatası için neler gerekiyor?
15 malzeme: su, bulgur, kuru maydanoz, ince kıyılmış soğan, düşük sodyumlu soya sosu, doğranmış taze soğan ve diğerleri. Tarif 5 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Bulgurlu nohut salatası | 198 | 5 g |
| Brokolili patates çorbası | 195 | 15 g |
| Mükemmel "armut" ve Brüksel lahanası salatası | 196 | 4 g |
| Şeftalili fıstık ezmeli pita cepleri | 197 | 7 g |
| Tatlı patatesli hasat salatası | 197 | 5 g |
| Ispanaklı ve siyah fasulyeli salata | 201 | 9 g |
| Sebze dolu pita | 201 | 11 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Öğle yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.