Patlıcan ve biber ezmesi
Sebzeler fırında kavrulup blenderdan geçiriliyor, böylece kremamsı ve lezzetli, az yağlı bir ezme ortaya çıkıyor.
- Porsiyon
- 8
- Kalori
- 64 kcal
- Süre
- 1 sa 15 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
8 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/8'i kadardır.
- 1 orta boy patlıcan
- 2 orta boy kırmızı biber
- 1 küçük soğan
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Hazırlık 20 dk · Pişirme 55 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Sebze soyacağıyla patlıcanın kabuğunu soy.
- 3
Patlıcanı 2,5 cm küpler halinde doğra.
- 4
Kırmızı biberleri doğra.
- 5
Soğanı soy ve doğra.
- 6
Tüm malzemeleri büyük bir kaba koy. Karıştır.
- 7
Malzemeleri bir fırın tepsisine yay.
- 8
200 °C'de 45 dakika pişir. Sebzeler pişerken birkaç kez karıştır.
- 9
Patlıcan hafif kahverengileşip yumuşayınca sebzeleri fırından çıkar.
- 10
En az 10 dakika soğumaya bırak.
- 11
Ezmeyi blendera koy. Pürüzsüz olana kadar çek.
- 12
Ezmeyi soğuk veya oda sıcaklığında servis et.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/8'i kadardır ve 64 kcal, 1 g protein, 8 g karbonhidrat ve 4 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 64 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| lif | 3 g |
| şekerler | 4 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 4 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 1 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 20 mg |
|---|---|
| Demir | 1 mg |
| Fosfor | 27 mg |
| Potasyum | 228 mg |
| Sodyum | 77 mg |
| Çinko | 0 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 0 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 43 µg |
|---|---|
| C vitamini | 52 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 12 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niasin (B3) | 1 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg |
| Folat | 21 µg |
| B12 vitamini | 0,0 µg |
| Kolin | 7 mg |
Sık sorulan sorular
Patlıcan ve biber ezmesi kaç kalori?
Patlıcan ve biber ezmesi porsiyon başına 64 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/8'i kadardır ve tarif 8 porsiyona yeter.
Patlıcan ve biber ezmesi ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 15 dk hesaplayın; bunun 20 dk hazırlık, 55 dk pişirme.
Patlıcan ve biber ezmesi hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 1 g protein, 8 g karbonhidrat ve 4 g yağ, 3 g lif ve 77 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Patlıcan ve biber ezmesi için neler gerekiyor?
8 malzeme: orta boy patlıcan, orta boy kırmızı biber, küçük soğan, sarımsak tozu, bitkisel yağ, kekik ve diğerleri. Tarif 12 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo). Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Patlıcan ve biber ezmesi | 64 | 1 g |
| Çilekli kivi yoğurt dondurmaları | 63 | 3 g |
| Çilekli yoğurtlu çubuk dondurma | 64 | 3 g |
| Temel muhallebi | 64 | 4 g |
| Dondurulmuş muz çubukları | 65 | 1 g |
| Kafe mocha | 65 | 6 g |
| Dal üstünde böcekler | 66 | 2 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Atıştırmalık.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo). Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.