Kirazlı puf pankek

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır.

• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı yağsız süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/8 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 su bardağı ikiye kesilmiş, çekirdeği çıkarılmış tatlı kiraz, taze veya dondurulmuş (çözülmüş ve suyu süzülmüş)
• ¼ su bardağı dilimlenmiş badem (isteğe bağlı)

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 5 dk · Pişirme 15 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Fırını 230 °C'ye ısıt.

3. 3

   Orta boy bir kapta veya blender'da yumurtaları, sütü ve vanilyayı iyice karışana kadar çırp.

4. 4

   Unu, şekeri ve tarçını karıştır. Sıvı malzemelere ekle ve topak kalmayana kadar karıştır.

5. 5

   Margarini veya tereyağını 25 veya 28 cm'lik fırına dayanıklı bir tavaya ya da 2,5 ila 3 litrelik bir fırın kabına koy. Tavayı veya kabı margarin ya da tereyağı eriyip köpürene kadar sıcak fırında bekle. Fırından çıkar. Kirazları hızlıca sıcak tavanın veya kabın tabanına yay.

6. 6

   Hamuru kirazların üzerine dök ve istersen badem dilimleriyle süsle.

7. 7

   Fırına geri koy ve kenarları kızarıp ortadaki kabarcıklar altın rengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişir. 4 parçaya kesmeden önce biraz soğut. Ortadaki kabarcıklar soğurken düzleşecektir.