Mısır ekmeği
Bu mısır ekmeğini klasik haliyle yapabilir ya da toz chili biberi, tane mısır, hatta yaban mersini ekleyerek bu temel tarife nefis bir dokunuş katabilirsin.
- Porsiyon
- 12
- Kalori
- 139 kcal
- Süre
- 35 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
12 porsiyon için. Bir porsiyon 5 cm'lik kare mısır ekmeği, tarifin 1/12'si kadardır.
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 su bardağı yağsız süt
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 10 dk · Pişirme 25 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Fırını 220 °C'ye ısıt. 20x23 cm'lik kalıbı yağla.
- 3
Mısır ununu, unu, şekeri ve kabartma tozunu büyük bir kaba ölçerek koy. Karıştırarak birleştir.
- 4
Yumurtayı küçük bir kaba kır ve çatalla akı ile sarısı karışana kadar çırp.
- 5
Yumurtayı, yağı ve sütü un karışımına ekle. İyice karışana kadar karıştır.
- 6
Hamuru hazırladığın kalıba dök.
- 7
Dokunulduğunda sertleşene ya da ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20 ila 25 dakika pişir.
- 8
Yayık Ayranlı Mısır Ekmeği: Sadece 2 çay kaşığı kabartma tozu kullan ve 1/4 çay kaşığı karbonat ekle. Yağsız süt yerine 1 su bardağı yayık ayranı kullan.
- 9
Tam Buğdaylı Mısır Ekmeği: 1/2 su bardağı un ve 1/2 su bardağı tam buğday unu kullan.
- 10
Mısır Taneli Mısır Ekmeği: Sütle birlikte 1 su bardağı tane mısır (taze, dondurulmuş veya suyu iyice süzülmüş konserve) ekle.
- 11
Peynirli Mısır Ekmeği: Sütle birlikte 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri ekle.
- 12
Chili Peynirli Mısır Ekmeği: Un karışımına 1/2 çay kaşığı toz chili biberi ekle. 1 kutu (4 ons) doğranmış yeşil biberin suyunu süz. Sütle birlikte biberi ve 1/4 su bardağı rendelenmiş Monterey jack peyniri ekle.
- 13
Yaban Mersinli Mısır Ekmeği: Hamura 1 su bardağı yaban mersini (taze, dondurulmuş veya suyu iyice süzülmüş konserve) yedir.
- 14
Mısır Ekmeği Muffinleri: Hamuru hazırladığın muffin kalıplarına dök. 200 °C'de 20 dakika pişir.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 5 cm'lik kare mısır ekmeği, tarifin 1/12'si kadardır ve 139 kcal, 3 g protein, 19 g karbonhidrat ve 6 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 139 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 19 g |
| lif | 1 g |
| şekerler | 3 g |
| ilave şeker | 2 g |
| Yağ | 6 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 2 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 18 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 99 mg |
|---|---|
| Demir | 1 mg |
| Fosfor | 90 mg |
| Potasyum | 80 mg |
| Sodyum | 139 mg |
| Çinko | 0 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 7 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 22 µg |
|---|---|
| C vitamini | 0 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 5 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 1 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg |
| Folat | 36 µg |
| B12 vitamini | 0,2 µg |
| Kolin | 21 mg |
Sık sorulan sorular
Mısır ekmeği kaç kalori?
Mısır ekmeği porsiyon başına 139 kcal içerir. Bir porsiyon 5 cm'lik kare mısır ekmeği, tarifin 1/12'si kadardır ve tarif 12 porsiyona yeter.
Mısır ekmeği ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 35 dk hesaplayın; bunun 10 dk hazırlık, 25 dk pişirme.
Mısır ekmeği hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 3 g protein, 19 g karbonhidrat ve 6 g yağ, 1 g lif ve 139 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Mısır ekmeği için neler gerekiyor?
7 malzeme: mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, yumurta, bitkisel yağ ve diğerleri. Tarif 14 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Cooking Up Fun - Muffins & More Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Mısır ekmeği | 139 | 3 g |
| Meyve kompostosu | 138 | 2 g |
| Güney usulü tatlı patates turtası taklidi | 139 | 4 g |
| Meyve salsası | 139 | 1 g |
| Muzlu kek | 139 | 3 g |
| Kayısılı mavi peynir ezmesiyle kereviz | 140 | 6 g |
| Tam buğday muffinleri | 140 | 4 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Atıştırmalık.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Cooking Up Fun - Muffins & More Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.