Tofu salatası

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon 3/4 su bardağı hazır salata, tarifin 1/4'ü kadardır.

• 3/4 libre sert tofu
• 2 yemek kaşığı az yağlı mayonez
• 3 çay kaşığı esmer hardal
• 1/2 çay kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
• 1/2 su bardağı kereviz, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı soğan, küp doğranmış
• 1/2 yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı maydanoz, ince kıyılmış

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 1 sa 15 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Tofuyu hazırlamak için paketten çıkarıp suyunu süz, sonra iki tabak arasına koy. Üzerine ağır bir şey koy ve 10 ila 15 dakika bekle. Alt tabakta biriken suyu birkaç dakikada bir dök.

3. 3

   Küçük bir kapta mayonez, hardal ve soya sosunu karıştır.

4. 4

   Orta boy bir kapta küp doğranmış tofuyu, kerevizi, soğanı, biberi ve maydanozu birleştir; mayonez karışımını ekleyip hafifçe karıştırarak kapla.

5. 5

   Lezzetler birbirine karışana kadar en az bir saat buzdolabında, kapağı kapalı şekilde bekletmeye bırak.

6. 6

   Sandviç dolgusu olarak ya da tam tahıllı krakerlerin üzerinde kullan.