Eski usul ekmek iç harcı
Kimi "iç harç" der, kimi "dolgu"; sen ne dersen de, lezzetli olduğunu söyleyeceksin! Bu eski usul iç harcı bir sonraki bayram sofrana veya aile dostu bir yan yemek olarak keyifle hazırlayabilirsin.
- Porsiyon
- 10
- Kalori
- 140 kcal
- Süre
- 45 dk
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
10 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/10'u kadardır.
- 8 dilim küp doğranmış tam buğday ekmeği
- 4 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 su bardağı küp doğranmış kereviz
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 çay kaşığı toz adaçayı
- 3/4 çay kaşığı kanatlı eti baharat karışımı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu (veya hindi suyu)
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 15 dk · Pişirme 30 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Ekmek küplerini kızart ve sonra kullanmak üzere kenara ayır.
- 3
Margarini veya tereyağını orta boy bir tavada erit.
- 4
Kerevizi ve soğanı ekle; yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- 5
Maydanozu, mantarları, baharatları ve suyu ekle. 5 dakika pişir.
- 6
Ocaktan al ve kızarmış ekmek küplerini ekle. Kapağını kapat ve 10 dakika dinlendir. Hemen servis et.
- 7
Artanları 2 saat içinde buzdolabına kaldır.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/10'u kadardır ve 140 kcal, 6 g protein, 18 g karbonhidrat ve 5 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| lif | 3 g |
| şekerler | 3 g |
| ilave şeker | 2 g |
| Yağ | 5 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 2 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 78 mg |
|---|---|
| Demir | 1 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Potasyum | 250 mg |
| Sodyum | 235 mg |
| Çinko | 1 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 9 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 55 µg |
|---|---|
| C vitamini | 3 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 30 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 3 mg |
| B6 vitamini | 0,3 mg |
| Folat | 28 µg |
| B12 vitamini | 0,1 µg |
| Kolin | 15 mg |
Sık sorulan sorular
Eski usul ekmek iç harcı kaç kalori?
Eski usul ekmek iç harcı porsiyon başına 140 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/10'u kadardır ve tarif 10 porsiyona yeter.
Eski usul ekmek iç harcı ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 45 dk hesaplayın; bunun 15 dk hazırlık, 30 dk pişirme.
Eski usul ekmek iç harcı hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 6 g protein, 18 g karbonhidrat ve 5 g yağ, 3 g lif ve 235 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Eski usul ekmek iç harcı için neler gerekiyor?
10 malzeme: küp doğranmış tam buğday ekmeği, margarin veya tereyağı, küp doğranmış kereviz, doğranmış soğan, doğranmış taze maydanoz, dilimlenmiş mantar ve diğerleri. Tarif 7 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Oregon State University Cooperative Extension Service. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Eski usul ekmek iç harcı | 140 | 6 g |
| Ev yapımı patates püresi | 137 | 3 g |
| Fırında balık | 138 | 21 g |
| İlkbahar sebze sotesi | 138 | 4 g |
| Tatlı patates köftesi | 138 | 3 g |
| Ezilmiş pastinak ve patates | 140 | 4 g |
| Fırında balık ve sebze | 142 | 19 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Oregon State University Cooperative Extension Service. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.