Muhteşem meyveli muffin

Malzemeler

9 porsiyon için. Bir porsiyon 1 muffin, tarifin 1/9'u kadardır.

• 1 1/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 3/4 su bardağı az yağlı yayık ayranı
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 1 hafifçe çırpılmış yumurta
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı dondurulmuş çilek, şekersiz, kabaca doğranmış, veya taze ya da dondurulmuş başka bir meyve

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 25 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Fırını 200 °C'ye ısıt. Muffin kalıbını yapışmaz pişirme spreyiyle yağla.

3. 3

   Büyük bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı karıştır. İyice birleşene kadar karıştır.

4. 4

   Başka bir kapta yayık ayranını, margarini, yumurtayı ve vanilyayı karıştır. Bu karışımı kuru malzemelere (3. adımda hazırladığın) dök.

5. 5

   Büyük bir kaşıkla, malzemeler nemlenene kadar hafifçe karıştır (fazla karıştırma). Meyveyi ekle ve nazikçe karıştır (fazla karıştırma).

6. 6

   Hamuru 9 muffin kalıbına eşit şekilde dağıt.

7. 7

   20 ila 25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişir.

8. 8

   Sıcak veya soğuk servis et. Muffinler daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.