Siyah fasulye burgeri

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon 3 ons kadardır.

• 1 kutu (15,5 ons) düşük sodyumlu siyah fasulye, soğuk suyla durulanmış, suyu süzülmüş
• 1 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı pişmiş esmer pirinç
• 2 taze soğan, yeşili ve beyazı ince kıyılmış, yaklaşık 1/4 su bardağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş, veya fesleğen yaprağı ya da ikisinin karışımı
• 1 diş sarımsak, soyulmuş ve ince kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet buğday burger ekmeği

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 30 dk · Pişirme 30 dk

1. 1

   Fasulyeyi bir kaba al ve çatalla parçalı bir kıvama gelene kadar ez. Yumurtayı ekle ve iyice karıştır.

2. 2

   Önceden pişirilmiş pirinci, taze soğanı, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi ekle, iyice karışana kadar harmanla.

3. 3

   Karışımı 4 parçaya böl ve her parçayı yaklaşık 2 ila 2,5 cm kalınlığında köfte şekline getir.

4. 4

   Büyük bir tavayı ocakta yüksek ateşe koy. Tava ısınınca yağı ekle. Burgerleri ekle ve her iki tarafı da kızarıp içi iyice ısınana kadar taraf başına 4 ila 5 dakika pişir. Tam buğday ekmeğine yerleştir.