Soteli sebze ve sığır eti

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır.

• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
• 1/3 su bardağı su
• 1 su bardağı havuç, rendelenmiş
• 2 su bardağı taze mantar, dilimlenmiş
• 2 su bardağı brokoli, doğranmış
• 1 orta boy kırmızı veya sarı dolmalık biber, dilimlenmiş
• 1 orta boy doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, veya tercih ettiğin başka bir yağ
• 8 ons dilimlenmiş dana kürek eti

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Pişirme 30 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Baharatları, soya sosunu ve suyu karıştır; kenara koy.

3. 3

   Sebzeleri yıka. Havucu rendele, mantarı dilimle. Brokoliyi, biberi ve soğanı doğra.

4. 4

   Büyük bir tavada yağı ısıt, ısındığında eti ekle; kızarana kadar karıştır.

5. 5

   Eti kenara it ve tavanın ortasına havucu, soğanı ve biberi ekle. 1 dakika pişir.

6. 6

   Mantarı ve brokoliyi ekle. Yumuşayana kadar pişir.

7. 7

   Sıvı karışımı ekle ve kaynayana kadar pişir.

8. 8

   Ateşi kıs, tavanın kapağını kapat ve 2 dakika daha pişir.

9. 9

   Tam buğday makarnası veya esmer pilav üzerine servis et.