Avokadolu ve siyah fasulyeli taquitos

Malzemeler

5 porsiyon için. Bir porsiyon 2 taquitos kadardır.

• 1 olgun, taze, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış, soyulmuş ve ezilmiş avokado
• 1/2 su bardağı durulanmış konserve siyah fasulye, düşük sodyumlu
• 1/2 yemek kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 10 (15 cm) mısır tortillası
• 1 su bardağı doğranmış renkli çeri domates
• 1/2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış kırmızı ya da sarı dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış taze jalapeño
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
• 1 yemek kaşığı taze misket limonu suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı
• 1/2 su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu, 4 ons

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 10 dk · Pişirme 10 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Çatal yardımıyla avokado ve siyah fasulyeyi bir kapta birlikte ez. Kimyonu, sarımsak tozunu ve tuzu ekleyip karıştır.

3. 3

   Karışımdan yaklaşık 2 yemek kaşığını bir mısır tortillasının üzerine yay, 10 tortillaya eşit şekilde paylaştır. Sıkıca sararak 10 taquitos oluştur.

4. 4

   Taquitosları airfryer'a koy ve 200 °C'de 5 dakika pişir. Süre dolunca çevir ve 5 dakika daha pişir. Kullandığın airfryer'a göre süreyi her taraf için 3 ila 4 dakikaya düşürmen gerekebilir.

5. 5

   Taquitoslar pişerken, çeri domatesi, dolmalık biberi, jalapeñoyu, soğanı, kişnişi ve misket limonu suyunu küçük bir kapta karıştırarak taze pico de gallo yap.

6. 6

   Taquitoslar altın rengi ve çıtır olunca airfryer'dan çıkar, üzerine taze pico de gallo ve Yunan yoğurdu ekle.