Büyükannenin iç harcı

Malzemeler

8 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/8'i (123 g) kadardır.

• 8 dilim küp doğranmış tam buğday ekmeği, veya beyaz ekmek ya da bayat sandviç ekmeği
• 1/3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı kereviz, doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru maydanoz, veya 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 1/2 su bardağı yağsız süt
• 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
• 2 elma, isteğe bağlı, orta boy, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış, ya da 1/4 su bardağı kuru üzüm
• kuru üzüm, isteğe bağlı, 1/4 su bardağı

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 1 sa 5 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Fırını 175 °C'ye ısıt.

3. 3

   Ekmek küplerini büyük bir kaba koy. Kenara ayır.

4. 4

   Suyu orta boy bir tencereye koy. Soğanı, kerevizi, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekle. 5 dakika pişir. Suyunu süzme. Ekmek küplerinin üzerine dök.

5. 5

   Sütü ve yumurtayı karıştır. İstersen elmayı ve kuru üzümü de nazikçe karıştır.

6. 6

   Yağlanmış 2 litrelik bir fırın kabına kaşıkla aktar.

7. 7

   175 °C'de 1 saat pişir.