Fırında gratine patates
Bu kremamsı patates garnitürünün bir porsiyonu, günlük C vitamini ihtiyacının yarısını, lif ihtiyacının neredeyse dörtte birini ve biraz kalsiyum ile demir sağlıyor.
- Porsiyon
- 8
- Kalori
- 250 kcal
- Süre
- 1 sa 20 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
8 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/8'i (334 g) kadardır.
- 6 soyulmuş ve 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş orta boy russet patates
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 1/2 su bardağı az yağlı rendelenmiş çedar peyniri
- 2 yemek kaşığı margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 su bardağı yağsız süt
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 20 dk · Pişirme 1 sa
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
23x33 cm'lik büyük bir fırın kabını yağla veya pişirme spreyiyle hafifçe yağla.
- 3
Patateslerin yaklaşık 1/4'ünü kullanarak kaba bir kat patates diz.
- 4
Üzerine 1/4 su bardağı doğranmış çiğ soğan, peynirin 1/4'ü, 1/2 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı un, 1/4 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber serp.
- 5
Katları tekrarlayarak toplam 4 kat oluştur.
- 6
Bu sırada sütü kısık ateşte ısıt.
- 7
Ilık sütü fırın kabındaki tüm malzemelerin üzerine dök.
- 8
175 °C'de 1 saat pişir.
- 9
Artanları iki saat içinde buzdolabına kaldır.
- 10
Ellerini sabunla yıka.
- 11
23x33 cm'lik büyük bir fırın kabını yağla veya pişirme spreyiyle hafifçe yağla.
- 12
Küçük bir tencerede margarini eriterek beşamel sos yap. Unu ekleyip karıştır. Sürekli karıştırarak sütü azar azar ekle.
- 13
Sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar pişir. Ocaktan al. Peyniri ekle ve eriyip pürüzsüzleşene kadar karıştır.
- 14
Tuz ve karabiber ekle.
- 15
Hazırladığın fırın kabına, patateslerin ve soğanın yaklaşık 1/4'ünü kullanarak bir kat patates ve soğan diz.
- 16
2. ve 3. adımda hazırladığın sostan 1/2 su bardağını üzerine yay.
- 17
Katları tekrarlayarak toplam 4 kat oluştur.
- 18
175 °C'de 1 saat pişir.
- 19
Artanları iki saat içinde buzdolabına kaldır.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/8'i (334 g) kadardır ve 250 kcal, 12 g protein, 36 g karbonhidrat ve 7 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| lif | 3 g |
| şekerler | 6 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 7 g |
| doymuş yağ | 3 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 18 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 267 mg |
|---|---|
| Demir | 2 mg |
| Fosfor | 277 mg |
| Potasyum | 843 mg |
| Sodyum | 343 mg |
| Çinko | 2 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 11 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 100 µg |
|---|---|
| C vitamini | 14 mg |
| D vitamini | 1 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 7 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niasin (B3) | 2 mg |
| B6 vitamini | 0,6 mg |
| Folat | 57 µg |
| B12 vitamini | 0,7 µg |
| Kolin | 35 mg |
Sık sorulan sorular
Fırında gratine patates kaç kalori?
Fırında gratine patates porsiyon başına 250 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/8'i (334 g) kadardır ve tarif 8 porsiyona yeter.
Fırında gratine patates ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 20 dk hesaplayın; bunun 20 dk hazırlık, 1 sa pişirme.
Fırında gratine patates hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 12 g protein, 36 g karbonhidrat ve 7 g yağ, 3 g lif ve 343 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Fırında gratine patates için neler gerekiyor?
8 malzeme: soyulmuş ve 0,6 cm kalınlığında dilimlenmiş orta boy russet patates, doğranmış soğan, az yağlı rendelenmiş çedar peyniri, margarin, un, tuz ve diğerleri. Tarif 19 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Fırında gratine patates | 250 | 12 g |
| Biberli ve peynirli polenta | 247 | 12 g |
| Kavun avokado salsalı ızgara karides | 247 | 17 g |
| Hindi güveci | 248 | 24 g |
| Tavuklu sote | 248 | 19 g |
| Karışımla kolay pizza (Pratik hamur işi karışımından) | 250 | 11 g |
| Domatesli sebzeli pirinç | 253 | 6 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.