Sebze güveci

Malzemeler

8 porsiyon için. Bir porsiyon 1 1/4 su bardağı kadardır.

• 3 su bardağı su
• 1 düşük sodyumlu sebze bulyon küpü
• 2 su bardağı beyaz patates, 5 cm şeritler halinde kesilmiş
• 2 su bardağı havuç, dilimlenmiş
• 4 su bardağı sarı kabak, 2,5 cm parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı sarı kabak, 4 parçaya kesilmiş
• 1 3/4 su bardağı konserve düşük sodyumlu tatlı mısır, durulanmış ve suyu süzülmüş, veya koçanından ayrılmış 2 taze mısır
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 ince kıyılmış sarımsak dişi
• 1 orta boy yeşil soğan, doğranmış
• 1/2 küçük yeşil chili biberi, doğranmış
• 1 su bardağı soğan, iri doğranmış
• 1 su bardağı domates, küp doğranmış

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 50 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Suyu ve bulyon küpünü büyük bir tencereye koy ve kaynat.

3. 3

   Patatesi ve havucu ekle, 5 dakika kısık ateşte pişir.

4. 4

   Domates hariç kalan malzemeleri ekle ve orta ateşte 15 dakika daha pişirmeye devam et.

5. 5

   4 parça kabağı ayırıp blenderde püre haline getir.

6. 6

   Püreyi tencereye geri koy ve 10 dakika daha pişir.

7. 7

   Domatesi ekle ve 5 dakika daha pişir.

8. 8

   Ocaktan al ve güvecin koyulaşması için 10 dakika dinlendir.