Turna yemişli cevizli ekmek
Bu ekmeği kahvaltıda, öğle ya da akşam yemeğinde afiyetle ye. Mevsiminde taze turna yemişi kullanırsan lezzeti bir kat daha artar.
- Porsiyon
- 15
- Kalori
- 155 kcal
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
15 porsiyon için. Bir porsiyon 1 dilim, tarifin 1/15'i kadardır.
- 2 su bardağı un*
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 3/4 su bardağı portakal suyu
- 4 yemek kaşığı tereyağı (1/4 su bardağı), eritilmiş, veya margarin
- 1 yumurta (veya 2 yumurta akı)
- 1 su bardağı doğranmış turna yemişi
- 1/3 su bardağı doğranmış ceviz
- pudra şekeri, isteğe bağlı, 1/3 su bardağı, glazür için
- su, isteğe bağlı, 1 çay kaşığı, glazür için
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 20 dk · Pişirme 1 sa 10 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Fırını 175 °C'ye ısıt. Büyük bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve karbonatı karıştır.
- 3
Portakalın kabuğunu rendele, sonra suyunu sık. Gerekirse ilave portakal suyu ekleyerek 3/4 su bardağına tamamla.
- 4
Ayrı bir kapta portakal suyunu, tereyağını, yumurtayı ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştır; un karışımına ekleyip sadece harmanlanana kadar karıştır. Turna yemişini ve cevizi de ekle.
- 5
Hamuru yalnızca tabanı yağlanmış 23x13 cm'lik somun kalıbına dök.
- 6
50 ila 60 dakika, ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir. Kalıpta 10 dakika soğumaya bırak; sonra çıkarıp tel ızgarada tamamen soğut.
- 7
İsteğe bağlı: glazür için pudra şekerini ve suyu karıştır; gerekirse akışkan bir glazür elde etmek için su ekle. Soğuyan ekmeğin üzerine gezdir.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1 dilim, tarifin 1/15'i kadardır ve 155 kcal, 3 g protein, 24 g karbonhidrat ve 5 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 155 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| lif | 1 g |
| şekerler | 10 g |
| ilave şeker | 9 g |
| Yağ | 5 g |
| doymuş yağ | 2 g |
| tekli doymamış yağ | 1 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 22 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 37 mg |
|---|---|
| Demir | 1 mg |
| Fosfor | 47 mg |
| Potasyum | 64 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Çinko | 0 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 7 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 32 µg |
|---|---|
| C vitamini | 5 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 0 mg |
| K vitamini | 1 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 1 mg |
| B6 vitamini | 0,0 mg |
| Folat | 57 µg |
| B12 vitamini | 0,0 µg |
| Kolin | 16 mg |
Sık sorulan sorular
Turna yemişli cevizli ekmek kaç kalori?
Turna yemişli cevizli ekmek porsiyon başına 155 kcal içerir. Bir porsiyon 1 dilim, tarifin 1/15'i kadardır ve tarif 15 porsiyona yeter.
Turna yemişli cevizli ekmek ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 30 dk hesaplayın; bunun 20 dk hazırlık, 1 sa 10 dk pişirme.
Turna yemişli cevizli ekmek hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 3 g protein, 24 g karbonhidrat ve 5 g yağ, 1 g lif ve 180 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Turna yemişli cevizli ekmek için neler gerekiyor?
12 malzeme: un*, şeker, kabartma tozu, karbonat, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu ve diğerleri. Tarif 7 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: North Dakota State University Extension Service. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Turna yemişli cevizli ekmek | 155 | 3 g |
| Balkabaklı peynirli turta | 154 | 6 g |
| Derin kapta elmalı turna yemişli turta | 155 | 1 g |
| Şeftalili serinletici | 155 | 9 g |
| Melek keki | 157 | 5 g |
| Şeftalili elmalı crisp | 157 | 2 g |
| Mikrodalgada fırın elması | 158 | 0 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Atıştırmalık.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: North Dakota State University Extension Service. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.