Bolonez soslu makarna
Bu zengin kırmızı sos, dana kıymayı, havucu, kerevizi, soğanı ve domatesi bir dokunuş süt ile kremamsı bir kıvama getirerek birleştiriyor. Bu sos yavaşça pişiriliyor ve en sevdiğin makarnanın üzerinde nefis bir tat sunuyor.
- Porsiyon
- 4
- Kalori
- 509 kcal
- Süre
- 1 sa 45 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
4 porsiyon için. Bir porsiyon 1 porsiyon kadardır.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 havuç, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış
- 1 sap kereviz, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış
- 1 sarı soğan, 0,6 cm'lik parçalar halinde doğranmış
- 3/4 libre az yağlı dana kıyma, %80-85 yağsız
- 1 su bardağı su
- 2 14,5 onsluk kutu tuz eklenmemiş ezilmiş veya doğranmış domates, suyuyla birlikte
- 1/4 su bardağı tuz eklenmemiş domates salçası
- 1 su bardağı %2 yağlı süt
- 8 ons tam buğday makarnası
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Pişirme 1 sa 45 dk
- 1
Tavayı ocakta orta ateşe koy, ısındığında yağı ekle.
- 2
Havucu, kerevizi ve soğanı ekle, arada bir karıştırarak sebzeler kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- 3
Ateşi yükseğe al. Kıymadan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp birkaçını ekle, her eklemede iyice karıştır. Eti dağıtarak, artık çiğ görünmeyene, su bırakmaya başlayana ve topaklanmaz hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- 4
Suyu, domatesi ve domates salçasını ekleyip iyice karıştır. Sos koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- 5
Sütü azar azar ekleyerek yavaşça karıştır. Ateşi kıs ve tüm sıvı emilene kadar 45 dakika pişir.
- 6
Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldur. Yüksek ateşte kaynat.
- 7
Makarnayı ekle ve tam kıvamına gelene kadar yaklaşık 12 dakika pişir.
- 8
Makarnanın suyunu süz ve 4 kaseye paylaştır.
- 9
Her kasenin üzerine yaklaşık 3/4 su bardağı bolonez sos koy ve 1 yemek kaşığı parmesan peyniri serp.
- 10
Hemen servis et.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1 porsiyon kadardır ve 509 kcal, 31 g protein, 67 g karbonhidrat ve 16 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 509 kcal |
|---|---|
| Protein | 31 g |
| Karbonhidrat | 67 g |
| lif | 12 g |
| şekerler | 14 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 16 g |
| doymuş yağ | 5 g |
| tekli doymamış yağ | 5 g |
| çoklu doymamış yağ | 3 g |
| Linoleik asit | 3 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 58 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 245 mg |
|---|---|
| Demir | 6 mg |
| Fosfor | 490 mg |
| Potasyum | 1154 mg |
| Sodyum | 197 mg |
| Çinko | 7 mg |
| Bakır | 1 mg |
| Selenyum | 75 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 238 µg |
|---|---|
| C vitamini | 33 mg |
| D vitamini | 1 µg |
| E vitamini | 3 mg |
| K vitamini | 18 µg |
| Tiamin (B1) | 1,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niasin (B3) | 11 mg |
| B6 vitamini | 0,7 mg |
| Folat | 70 µg |
| B12 vitamini | 2,0 µg |
| Kolin | 95 mg |
Sık sorulan sorular
Bolonez soslu makarna kaç kalori?
Bolonez soslu makarna porsiyon başına 509 kcal içerir. Bir porsiyon 1 porsiyon kadardır ve tarif 4 porsiyona yeter.
Bolonez soslu makarna ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 45 dk hesaplayın.
Bolonez soslu makarna hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 31 g protein, 67 g karbonhidrat ve 16 g yağ, 12 g lif ve 197 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Bolonez soslu makarna için neler gerekiyor?
11 malzeme: bitkisel yağ, havuç, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış, sap kereviz, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış, sarı soğan, 0,6 cm'lik parçalar halinde doğranmış, az yağlı dana kıyma, su ve diğerleri. Tarif 10 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Bolonez soslu makarna | 509 | 31 g |
| Domuz etli güç kâsesi | 490 | 38 g |
| Fesleğenli ıspanak sosu ve baharatlı elmalı kolay fırın balığı | 492 | 29 g |
| Dana eti ve patates | 493 | 31 g |
| Fırında balkabaklı makarna | 515 | 29 g |
| Yeşillikli, fasulyeli ve tavuklu makarna | 519 | 34 g |
| Tayland usulü ananaslı tavuk | 533 | 31 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.