Enfes burger

Malzemeler

8 porsiyon için. Bir porsiyon 1 hazır burger, tarifin 1/8'i (238 g) kadardır.

• 1 1/4 su bardağı kuru mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı soğan, doğranmış
• 1 su bardağı havuç, rendelenmiş
• 3 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 4 ons çedar peyniri, dilimlenmiş

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 50 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Mercimekleri süzgece koy, soğuk suyla durula ve suyunu süz.

3. 3

   Orta boy bir tencerede suyu kaynat. Mercimekleri ekle, ateşi kıs, kapağını kapat ve 15 dakika pişir.

4. 4

   Soğanı ve havucu ekle. Mercimekler yumuşayana kadar 15 dakika daha pişir.

5. 5

   Ocaktan al ve hafifçe soğumaya bırak.

6. 6

   Galeta ununu, yumurtayı, sarımsak tozunu, kekiği ve tuzu karıştırarak ekle.

7. 7

   Büyük bir tavada margarini veya tereyağını erit. Mercimek karışımından yuvarlak 1/2 su bardağı ölçüsünde parçaları sıcak margarine bırak. Yığınları düzleştirerek köfte şekli ver ve iki tarafı da sertleşip altın rengi olana kadar pişir.

8. 8

   Her köftenin üzerine ince bir dilim peynir koy.

9. 9

   Hemen servis et.

10. 10

    Artanları iki saat içinde buzdolabına kaldır.