Ocakta tamale böreği
Ocakta pişen, tek tavada hazırlanan sığır kıymalı ve fasulyeli bu tamale böreği. Daha da acılı olsun istersen favori acı sosunu ekleyebilirsin.
- Porsiyon
- 4
- Kalori
- 312 kcal
- Süre
- 55 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
4 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır.
- 1/2 libre %90 yağsız dana kıyma
- 1 kutu (15,5 ons) düşük sodyumlu kırmızı fasulye, suyunu süz ve sakla
- 1/3 su bardağı fasulye suyu*
- 1 su bardağı konserve domates püresi
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
- 1/8 yemek kaşığı toz chili biberi
- 1 kutu (15,2 ons) suyuyla birlikte tane mısır
- 1/2 su bardağı sarı mısır unu
- 1 tutam tuz
- 1 1/4 su bardağı soğuk su
- 1/8 çay kaşığı toz chili biberi
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 20 dk · Pişirme 35 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Kıymayı büyük, sıcak bir tavada hafifçe kızarana kadar pişir. Fazla yağını süz.
- 3
Kalan malzemeleri ekle. Kaynamaya bırak.
- 4
Ateşi kıs, kapağını kapat ve 10 dakika kısık ateşte pişir.
- 5
Mısırı ekle.
- 6
Chili karışımını 25 cm'lik bir tavaya al. İyice ısınana kadar pişir.
- 7
Chili ısınırken, mısır ununu ve tuzu orta boy bir tencerede suyla karıştır. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişir.
- 8
Mısır unu karışımını sıcak chili'nin üzerine yayarak bir kabuk oluştur. Üzerine toz chili biberi serp.
- 9
Kapağını hafif aralık bırakarak kısık ateşte, üst tabaka oturana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır ve 312 kcal, 20 g protein, 47 g karbonhidrat ve 7 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 312 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Karbonhidrat | 47 g |
| lif | 10 g |
| şekerler | 9 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 7 g |
| doymuş yağ | 2 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 33 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 54 mg |
|---|---|
| Demir | 4 mg |
| Fosfor | 304 mg |
| Potasyum | 793 mg |
| Sodyum | 443 mg |
| Çinko | 4 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 13 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 23 µg |
|---|---|
| C vitamini | 7 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 7 µg |
| Tiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niasin (B3) | 5 mg |
| B6 vitamini | 0,4 mg |
| Folat | 81 µg |
| B12 vitamini | 1,1 µg |
| Kolin | 94 mg |
Sık sorulan sorular
Ocakta tamale böreği kaç kalori?
Ocakta tamale böreği porsiyon başına 312 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır ve tarif 4 porsiyona yeter.
Ocakta tamale böreği ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 55 dk hesaplayın; bunun 20 dk hazırlık, 35 dk pişirme.
Ocakta tamale böreği hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 20 g protein, 47 g karbonhidrat ve 7 g yağ, 10 g lif ve 443 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Ocakta tamale böreği için neler gerekiyor?
11 malzeme: %90 yağsız dana kıyma, düşük sodyumlu kırmızı fasulye, suyunu süz ve sakla, fasulye suyu*, konserve domates püresi, ince kıyılmış soğan, toz chili biberi ve diğerleri. Tarif 9 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: University of Illinois Extension Service. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Ocakta tamale böreği | 312 | 20 g |
| Sarı patates ve kırmızı biberli karides sote | 311 | 15 g |
| Artan hindili güveç | 313 | 19 g |
| Ocakta patates ve lahana güveci | 314 | 13 g |
| Pasta primavera | 314 | 10 g |
| Portakallı domuz pirzolası | 316 | 43 g |
| Kıymalı makarna ve peynir | 317 | 26 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: University of Illinois Extension Service. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.