Pretzel şekilleri

Malzemeler

12 porsiyon için. Bir porsiyon 1 pretzel, tarifin 1/12'si (25 g) kadardır.

• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı su, ılık
• 1 çay kaşığı bal*
• 1 1/3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 20 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Fırını 220 °C'ye ısıt.

3. 3

   Küçük bir kapta mayayı ılık suda eritip balı ekle, birkaç dakika dinlendir.

4. 4

   Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu ölçerek koy.

5. 5

   Maya karışımını un karışımına ekle ve pürüzsüz bir top oluşana kadar karıştır. Hamur yapışkansa biraz daha un ekle.

6. 6

   Hamuru tezgahta veya hamur tahtasında pürüzsüz bir top oluşana kadar yoğur. Hamur yapışkansa biraz daha un ekle.

7. 7

   Hamuru ceviz büyüklüğünde 12 parçaya böl. Her topu yılan gibi uzat, sonra bükerek pretzel, harf ya da başka eğlenceli bir şekil oluştur.

8. 8

   Pretzelleri hafifçe pişirme spreyi sıkılmış bir fırın tepsisine diz. Altın rengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişir.