Tavuklu ve eriştili sote

Malzemeler

10 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/10'u kadardır.

• 4 su bardağı su
• 2 paket (her biri 3 ons) ramen tipi erişte
• 1/4 su bardağı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, veya tercih ettiğin başka bir yağ
• 2 kemiksiz, derisiz, şerit şeklinde doğranmış tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze zencefil, veya 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 2 ince dilimlenmiş orta boy havuç, yaklaşık 2 su bardağı
• 1/2 ince dilimlenmiş orta boy lahana, yaklaşık 6 su bardağı
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 10 dk · Pişirme 30 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   2 ila 3 litrelik bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynat. Erişteyi ekle, kapağını kapat ve ocaktan al (çeşni paketlerini ekleme). 1 dakika bekle. Erişteyi süz ve kenara ayır.

3. 3

   Küçük bir tencerede fıstık ezmesini, soya sosunu ve 1/2 su bardağı suyu karıştır. Kısık ateşte, pürüzsüz olana kadar karıştırarak ısıt. Ocaktan al.

4. 4

   Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt (elektrikli tavada 175 °C). Tavuğu ekle ve kesildiğinde pembe kalmayana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişir.

5. 5

   Pul biberi, zencefili ve havucu ekle, 2 ila 3 dakika pişir. Lahanayı ekle ve çıtır kıvamda yumuşayana kadar 3 ila 4 dakika pişir.

6. 6

   Yeşil soğanı, pişmiş erişteyi ve fıstık sosunu ekle. Karıştır ve hemen servis et.