Marinara sosu

Malzemeler

16 porsiyon için. Bir porsiyon 1/2 su bardağı kadardır.

• 2 çay kaşığı bitkisel yağ, veya tercih ettiğin başka bir yağ
• 2 küp doğranmış soğan
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 küp doğranmış havuç
• 3/4 su bardağı küp doğranmış kereviz
• 4 kutu (14,5 ons) düşük sodyumlu ezilmiş domates
• 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı
• tadına göre tuz ve karabiber
• 2 su bardağı iri doğranmış çiğ ıspanak

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 50 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Sebzeleri yıka.

3. 3

   Tarife başlamadan önce tüm malzemeleri hazırla, küp doğra ve ölç.

4. 4

   Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıt.

5. 5

   Soğanı ve sarımsak tozunu ekle. Soğan saydamlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.

6. 6

   Havucu ve kerevizi ekle, hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişir.

7. 7

   Domatesi ve İtalyan baharatını ekle. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştır. Tadına bak, istersen biraz tuz ve karabiber ekle.

8. 8

   Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkar ve sosu kaynat.

9. 9

   Kaynamaya başlayınca ateşi kıs. Kapağını açık bırakarak en az 30 dakika kısık ateşte pişir.

10. 10

    Ispanağı ekle ve pörsüyene kadar 2 dakika pişir.*

11. 11

    Artanları 2 saat içinde buzdolabına kaldır. 3 ila 5 gün içinde tüket.