Pofuduk ekmekler
Tam buğday unu, bu akşam yemeği ekmeklerine lif katıyor. Hamur hemen kullanılabilir ya da fırınlamaya hazır olana kadar buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
- Porsiyon
- 30
- Kalori
- 108 kcal
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
30 porsiyon için. Bir porsiyon 1 ekmek, tarifin 1/30'u kadardır.
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 3/4 su bardağı un
- 1 1/4 yemek kaşığı kuru aktif maya
- 1 su bardağı yağsız süt tozu
- 1 1/2 su bardağı ılık su
- 1/3 su bardağı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker (veya bal)
- 2 büyük yumurta (veya 4 yumurta akı)
- 1 çay kaşığı tuz
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 15 dk · Pişirme 1 sa 15 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
2 1/2 su bardağı tam buğday ununu, kuru mayayı ve yağsız süt tozunu büyük bir mikser kabında karıştır. Suyu, yağı ve şekeri (veya balı) ekle. 1 ila 2 dakika iyice karıştır.
- 3
Mikseri kapat, kabı ört ve hamurun 10 dakika dinlenmesini bekle.
- 4
Yumurtaları ve tuzu ekle. Mikseri tekrar çalıştır. Hamur top olmaya başlayana kadar kalan unu 1 su bardağı olacak şekilde azar azar ekle.
- 5
5 ila 6 dakika yoğur. Hamur çok yumuşak ve kolay şekillenebilir olmalı. Sert hamur ağır ve kuru ekmekler verir. Karıştırırken hamur sertleşirse, yoğururken üzerine biraz ılık su gezdir.
- 6
Hamur hemen kullanılabilir ya da üzeri örtülüp buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
- 7
Gerekirse ellerini ve tezgahı hafifçe yağla. Hamuru hemen ekmek şekline getir. İyice kabarana kadar mayalanmaya bırak.
- 8
175 °C fırında 18 ila 20 dakika pişir. Fazla pişirme.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1 ekmek, tarifin 1/30'u kadardır ve 108 kcal, 4 g protein, 17 g karbonhidrat ve 3 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 108 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 17 g |
| lif | 2 g |
| şekerler | 3 g |
| ilave şeker | 1 g |
| Yağ | 3 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 1 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 14 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 37 mg |
|---|---|
| Demir | 1 mg |
| Fosfor | 92 mg |
| Potasyum | 111 mg |
| Sodyum | 96 mg |
| Çinko | 1 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 13 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 21 µg |
|---|---|
| C vitamini | 0 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 3 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 1 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg |
| Folat | 31 µg |
| B12 vitamini | 0,1 µg |
| Kolin | 20 mg |
Sık sorulan sorular
Pofuduk ekmekler kaç kalori?
Pofuduk ekmekler porsiyon başına 108 kcal içerir. Bir porsiyon 1 ekmek, tarifin 1/30'u kadardır ve tarif 30 porsiyona yeter.
Pofuduk ekmekler ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 30 dk hesaplayın; bunun 15 dk hazırlık, 1 sa 15 dk pişirme.
Pofuduk ekmekler hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 4 g protein, 17 g karbonhidrat ve 3 g yağ, 2 g lif ve 96 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Pofuduk ekmekler için neler gerekiyor?
9 malzeme: tam buğday unu, un, kuru aktif maya, yağsız süt tozu, ılık su, yağ ve diğerleri. Tarif 8 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Pofuduk ekmekler | 108 | 4 g |
| Soğanlı kırmızı mercimek | Masoor Dal | 107 | 4 g |
| Taze fasulyeli pirinç güveci | 107 | 3 g |
| İtalyan tarzı sebzeler | 108 | 3 g |
| Fırında karnabahar tots | 109 | 6 g |
| Fırında tatlı patates kızartması | 109 | 1 g |
| Sarah'nın taze fasulye güveci | 109 | 4 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.