Tavuklu pilav

Malzemeler

6 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/6'sı (297 g) kadardır.

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, veya tercih ettiğin başka bir yağ
• 1 derisi çıkarılmış, parçalara ayrılmış bütün tavuk
• 1 orta boy doğranmış yeşil dolmalık biber
• 1 doğranmış soğan
• 3 ince kıyılmış sarımsak dişi
• 2 doğranmış domates
• 2 1/4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• tuz, tadına göre, isteğe bağlı
• karabiber, tadına göre, isteğe bağlı
• 1 su bardağı çiğ pirinç
• 1 su bardağı bezelye

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 55 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıt ve tavuğu her iki tarafından da kızart.

3. 3

   Yeşil biberi, soğanı ve sarımsağı ekle, yaklaşık 5 dakika pişir.

4. 4

   Domatesi, tavuk suyunu ve defne yaprağını ekle. Tadına göre tuz ve karabiber ekle.

5. 5

   Kapağını kapat ve 20 dakika pişir.

6. 6

   Pirinci ekle, iyice karıştır, kapağını kapat ve tüm sıvı çekilene ve tavuk yumuşayana kadar 20 ila 30 dakika daha kısık ateşte pişir.

7. 7

   Bezelyeyi ekle ve ısınana kadar pişir. Servis etmeden önce defne yaprağını çıkar.